Pigan & Smeden
Genuint – Personligt – Hållbart
Från vår gård till ditt bord
Pigan & Smeden erbjuder närodlat grönt och inspiration till ett mer självhushållande liv, för alla.
Organic
Permakultur – ett livsverktyg för att leva mer hållbart
Permakultur som ett livsverktyg:
Omsorg – om jorden – att återuppbygga, skydda och bevara den fysiska miljön.
Omsorg – om människor och djur – en social struktur där det finns möjlighet till goda val.
Rättvis fördelning – jämlikhet och rättvisa mellan allt levande.
Jorden
Jorden vi brukar delar vi med maskar, svampar och andra levande väsen. Tillsammans gör vi myllan till en trivsam plats för frön att gro i. Vi gräver så lite som möjligt och “bygger jord” genom att använda löv, gamla grenar, ogräs mm. Från en säsong till en annan gör maskarna jobbet med att omvandla organiskt material till näringsrik jord.
Gödning
Vi använder inget som helst kemiskt i våra odlingar. För näring till det som växter gödslar vi jorden med näringsvatten ifrån nässlor och vallört, brunnen hönsgödsel från våra egna höns, samt gräsklipp.
Bevattning
Allt som växer behöver vatten. När den naturliga nederbörden inte räcker till, och till våra växthus, då använder vi s k droppbevattning till våra grödor. Den typen av bevattning är mycket resursbesparande och inget vatten går till spillo. Vi samlar också regnvatten i IBC-tankar som vi tar vatten ifrån.
Kryddor/örter
Vi odlar mycket kryddgrönt, exempelvis blad- och kruspersilja, dill, basilika, dragon, timjan, oregano, gräslök och mynta.
Grönsaker
Vi skördar vanligtvis grönsaker från mars till november. Tidigt på säsongen främst bladgrönt, senare kommer kål, lök och bönor.
Rotsaker
Rotsaker såsom röd- polka- och gulbetor, rättika, majrova, morötter och kålrabbi.
Mikrogrönt
Året runt kan vi tillhandahålla mikrogrönt. Små, mycket vitaminspäckade gröna blad. Exempelvis pepprig rädisa, broccoli, senapskål, krasse mm.
Rekommendationer
Nöjda kunder
Prenumerationskund
“Jag och min sambo Helena prenumererade på Pigan & Smedens grönsakslåda under sommaren 22. Det var otroligt lyxigt att få fina och goda grönsaker och rotsaker hemkörda till dörren varje vecka. Vi skulle inte vilja ändra på någonting av vare sig innehåll eller upplägg”
Ola Nordstrand
Prenumerant av GRÖNSAKSLÅDAN säsongen 2022 och 2023
Restaurangarrendator
“Till Roslagens golfklubbs restaurang köpte vi under sommaren 22 mängder med vacker kål och en del andra grönsaker. Det var enkelt att få kontakt med Katja på Pigan & Smeden och hon levererade alltid vackra, närodlade grönsaker, precis som vi önskade. Det var alltid trevligt och helt problemfritt.”
Anita s
Arrenderar och driver Roslagens Golfklubbs restarang, säsongen -22
Prenumerationskund
“Vår stora familj tyckte det var väldigt roligt att få inspirerande recept och också lite ovanligare grönsaker hem, sådant som vi aldrig annars skulle ha provat i butiken eller odlat själva.
Det blev ofta prat om de vackra grönsakerna vid middagsbordet. Jag tycker det är viktigt att förmedla kunskap och väcka intresse hos barnen om vikten av att köpa närodlat och värna om vår miljö på andra sätt, så det kändes verkligen bra att veta var våra grönsaker kom ifrån och vem som odlat dem. Rekommenderas varmt!”
Helen dovander
Prenumerant av GRÖNSAKSLÅDAN säsongen 2022 och 2023